【完全ガイド】食品・栄養の真実——科学が明かす10の答え | 食品・栄養の真実
Aug 13, 2026「卵は1日1個まで」「プロテインは腎臓に悪い」「ナッツは太る」——
こうした食品にまつわる情報を一度は耳にしたことがあるはずです。しかし、そのほとんどは科学的に見直されているか、根拠のある情報と混在した誤解です。
このシリーズ「食品・栄養の真実」では、SNSで誤情報が広がりやすい特定の食品・栄養素を1話1テーマで科学的に深掘りします。「何が正しいのか」「どれくらい食べればいいのか」を、研究論文と実践の両面からお伝えします。
当ジムでは食事を「制限するもの」ではなく「うまく活用するもの」として捉えています。このシリーズが、食事との新しい付き合い方のきっかけになれば幸いです。
目次ページについて
このページはシリーズ「食品・栄養の真実（全10話）」の目次です。各話リンクから記事をお読みいただけます。
このシリーズで扱うテーマ一覧
| 話数 | テーマ | キーワード |
|---|---|---|
| 第1話 | 卵は1日何個食べていいのか｜コレステロールの新常識 | 卵 コレステロール 1日 何個 |
| 第2話 | 納豆が「最強の健康食品」と言われる本当の理由 | 納豆 健康 効果 ビタミンK2 |
| 第3話 | プロテインの選び方｜ホエイ・カゼイン・ソイの違いを正しく知る | プロテイン 種類 選び方 |
| 第4話 | オリーブオイルを毎日使うべき科学的理由 | オリーブオイル 効果 毎日 |
| 第5話 | 発酵食品（味噌・ヨーグルト・納豆・キムチ）の腸活効果を比較する | 発酵食品 腸活 比較 |
| 第6話 | コーヒーと緑茶、体づくりにはどちらが向いているか | コーヒー 緑茶 ダイエット |
| 第7話 | 「食後血糖スパイク」を防ぐ食べ方の実践ガイド | 血糖スパイク 食べ方 防ぐ |
| 第8話 | 筋肉を作るのに「本当に必要な」1日のたんぱく質量 | たんぱく質 1日 量 筋トレ |
| 第9話 | ナッツは毎日食べるべき理由と量の目安｜くるみ・アーモンド・ごまの効果 | ナッツ 毎日 効果 量 |
| 第10話（完結） | 健康食品・サプリの選び方｜トクホ・機能性表示食品の違いを正しく知る | サプリ 選び方 トクホ |
各話リンク
第1話：卵は1日何個食べていいのか｜コレステロールの新常識
「1日1個まで」という常識が2015年以降、科学的に見直されました。食事コレステロールと血中コレステロールの関係を正確に解説します。
第2話：納豆が「最強の健康食品」と言われる本当の理由
ビタミンK2・ナットウキナーゼ・食物繊維・たんぱく質——4つの成分から納豆の健康効果を科学的に整理します。
第3話：プロテインの選び方｜ホエイ・カゼイン・ソイの違いを正しく知る
吸収速度・筋肉合成への影響・適したタイミングを種類別に解説。「結局どれを選べばいいか」に答えます。
第4話：オリーブオイルを毎日使うべき科学的理由
地中海食研究とオレオカンタールの抗炎症作用から、オリーブオイルの何が体づくりに良いかを解説。
第5話：発酵食品（味噌・ヨーグルト・納豆・キムチ）の腸活効果を比較する
4種の発酵食品を腸内細菌への作用・摂取量・組み合わせの観点から比較します。
第6話：コーヒーと緑茶、体づくりにはどちらが向いているか
カフェイン・クロロゲン酸・EGCGの働きを比較。脂肪燃焼・代謝・回復にどう役立てるかを解説。
第7話：「食後血糖スパイク」を防ぐ食べ方の実践ガイド
GI値・食べる順番・酢・食後歩行——血糖スパイクを防ぐ具体的テクニックを完全網羅。
第8話：筋肉を作るのに「本当に必要な」1日のたんぱく質量
「体重×2g」は本当に必要？体重別・目的別の計算方法とよくある誤解を解説。
第9話：ナッツは毎日食べるべき理由と量の目安｜くるみ・アーモンド・ごまの効果
「カロリーが高いから食べない」は誤解。くるみ・アーモンド・ごまの心臓保護・抗炎症・体重管理への効果を解説。
第10話（完結）：健康食品・サプリの選び方｜トクホ・機能性表示食品の違いを正しく知る
小林製薬紅麹問題から学ぶ消費者リテラシー。安全なサプリの見分け方を解説します。
Twin Conditioningとは
「まず小さな一歩から始められる」をコンセプトとした、自宅でできるオンラインジムです。器具不要。体に負担をかけない動き方を軸に、食事・運動・習慣化をトータルでサポートします。続けられる体づくりを、一緒に設計していきます。
※効果には個人差があります。持病・治療中の方は医師にご相談ください。
